Torta Di Noci Con Cannella

Per una tortiera da 26 cm ø Per la pasta frolla, impastare velocemente gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola trasparente e farli riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Quindi stendere fino a uno spessore di circa 3 mm. Stendere la tortiera con un foglio di alluminio, posizionarvi sopra la pasta e coprire nuovamente con un foglio di alluminio. Appesantire il tutto con le lenticchie o i piselli secchi e cuocere in forno riscaldato a 180 °C con calore superiore e inferiore per circa 10 minuti. Dopo la cottura, togliere le lenticchie e il foglio di alluminio e raffreddare la base.

Per il ripieno, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungere il sale, la panna montata, il latte, la cannella e il lievito al composto di uova e mescolare bene.

Aggiungere le noci, le fette biscottate e le arance candite. Versare il composto sulla base precotta e lisciare la parte superiore. Cuocere la torta in forno riscaldato a 180 gradi con calore superiore e inferiore per circa 45 minuti. Quindi togliere la torta dalla teglia e farla raffreddare.

Per la guarnizione, far bollire la marmellata e spennellarla uniformemente sulla superficie della torta. Guarnire con strisce di arancia candita e noci a metà.

Suggerimento: fate scorta di spezie di alta qualità, ne vale la pena!

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